Sonne, Strand und ganzjährig angenehm warme Temperaturen – Das alles sind Gründe, die schönste Zeit des Jahres auf der Baleareninsel Mallorca zu verbringen. Ein weiterer Anlass, den Urlaub auf der Sonneninsel zu verbringen, ist die vielfältige Esskultur auf Mallorca. Was Sie unbedingt mal probieren sollten, erfahren Sie in diesem Artikel.
Das Frühstück
Während wir Deutschen das Frühstück ja gerne regelrecht zelebrieren, fällt die erste Mahlzeit des Tages auf Mallorca relativ spartanisch aus. Zu einem einfachen Espresso, oder einem Cortado – einem Espresso mit etwas Milch – gibt es allerhöchstens ein Croissant oder die für Mallorca typische Ensaïmada. Natürlich sieht das an Ihrem Frühstücksbüfett im Hotel aber natürlich ganz anders aus.
Die Ensaïmada de Mallorca
Der Name des Gebäcks, was es einzig und allein auf Mallorca zu erstehen gibt, leitet katalanischen „saím“ ab. Das heißt übersetzt Schmand und bezeichnet eine der Hauptzutaten. Außerdem enthält das schneckenförmige Gebäck Zucker, Eier, Wasser und Weizenstärkemehl. Die gefüllten Ensaïmades enthalten außerdem „Engelshaar“. Das ist eine Art Kürbismarmelade. Außerdem sind die leckeren Schnecken meist mit Puderzucker bestreut. Für die schlanke Linie ist das Gebäck nichts – aber es ist superlecker!